【調理実習】アスパラベーコン巻き

今日、6月7日㈬は６７８組の調理実習を取材しました。

メニューは、おにぎり＆アスパラベーコン巻きです。

４つの調理台に分かれて料理をしました。

ご飯は、お鍋で炊きます！

私が調理台を行き来していると、生徒さんからどっちのアスパラ巻きのほうが美味しそうですか？と聞かれました。正直におこたえします。本当にどちらも美味しそうに焼き上がっていました。

体験から得た学びは忘れない

記者の私は料理をします。料理歴はまだ１年ほどの駆け出しですが毎日楽しく台所に立っています。

料理をするようになってわかったことが２つあります。①調理の過程を知るとより美味しく感じられる。②食べてくれる人に喜んでもらえる。です！

準備の段階から携わり、自分や自分以外の誰かを喜ばせることができる体験は料理以外にもたくさんあります。

体育祭や、文化祭など行事の企画＆運営に携わると、❝参加者❞とは違う視点で見ることができたり、大きな感動を得られたりします。

この体験から得られる気づきや発見から得られる学びは、見るだけ・聴くだけの学びよりはるかに大きな定着が期待できます。（※「ラーニングピラミッド」で検索してみてください）

もちろん、モノやイベントなどの❝つくり手側❞に回ると、手間がかるし苦労も大きいです。失敗することも当然あります。でも、やってほしいのです！挑戦をしてみてほしいのです！なぜなら、そういった苦労や失敗を経験した人は、優しくなれるからです。つくり手側に回って骨を折る人たちの気持ちがわかると、相手が何を欲しがっているか、何に困っているかがわかるようになるからです。掛ける言葉も変わってきます。

今日の調理実習、生徒さんたちが得た学びは、単に料理が上手くなることだけではなかったはずです。生徒の目がキラキラ輝く素敵な授業の一部を取材させていただきました。