2019年12月の記事一覧

ごはん、手作りふりかけ、牛乳、酢豚、スーミータン

スーミータンは「粟米湯」と書く、いわゆる中国のコーンスープです。「粟米=とうもろこし」「湯=スープ」という意味です。このスープは、とうもろこしの甘みさと卵のふわふわ感が特徴で、食物繊維もた っぷり取れる体に優しいスープです。

手作りふりかけには、ごま、しらす干し、鰹節、のりなどを使用しています。

アップルチーズトースト、牛乳、ビーンズサラダ、じゃがいものコンソメスープ煮

カレーライス（麦ごはん）、牛乳、福神漬け、鉄骨サラダ

鉄骨サラダには、鉄分たっぷりのひじきや小松菜、とうもろこし、そしてカルシウムたっぷりのちりめんじゃこが入っています。このサラダを食べて、みんな健康！です。

ごはん、牛乳、キャベツ入りメンチカツ、おひたし、けんちん汁

明治時代に東京浅草の洋食店が「ミンスミートカツレツ（minced meat cutlet）」として販売したのが起源とされています。大阪を中心とする地域ではミンチカツとも呼ばれています。

「けんちん汁」の呼び名は、鎌倉時代に創建された禅寺である建長寺（けんちょうじ）が発祥といわれています。「建長寺の汁」がいつのまにか「建長（けんちん）の汁」、「けんちん汁」となり広まった説が有力です。 普茶料理（精進料理）の巻繊（けんちん - 野菜を刻み、豆腐を混ぜて炒め、油揚げか湯葉で巻いて油で揚げた料理）とも言われています。