2021年6月の記事一覧

コッペパン・チリビーンズ・ジャーマンポテト・野菜スープ・冷凍パイン・牛乳

ご飯・家常豆腐・リャンバンサンスー・すいか・牛乳

家常豆腐は中国の家庭料理（家常菜）で、揚げ焼きした豆腐と野菜などをいためたものです。

キャロットライス・クリームシチュー・和風サラダ・キウイフルーツ・牛乳

キャロットライスは、すりおろしたにんじんをたっぷり加えて炊飯しました。にんじんのほのかな甘み、きれいな色が食欲をそそります。

クリームシチューをごはんにかけドリアのようにして食べている人も多く見られました。

ご飯・レバーと野菜の揚げ煮・みそ汁・河内晩柑・牛乳

苦手という人も多いレバーですが、食べやすくなるよう工夫しています。

１血抜きをしっかり行い、下味を付ける。

２薄切りにしてかりっと揚げる。

３ちょっと濃いめの味を表面に付ける。

など。

ご飯・麻婆豆腐・春雨スープ・メロン・牛乳

ハニーレモントースト・フレッシュトマトスパゲティズッキーニのせ・ひじきサラダ・青のりだいず・牛乳

我孫子産野菜の日

我孫子市内の生産者（日暮さん）の育てた、新鮮なズッキーニが納品されました。

子ども達は黄色と緑のズッキーニに、興味津々でした。

ズッキーニの色や食感、味をいかすため、油をかけて焼いたものをフレッシュトマトスパゲティにトッピングしました。

ご飯・のりつくだ煮・擬製豆腐・だいこんと車ぶの含め煮・きなこナッツ・牛乳

のりつくだ煮は、千葉県産の焼きのりを使って作っています。

五目チャーハン・わかさぎフリッター・肉団子スープ・マスカットゼリー・牛乳

今日のチャーハンの具は、ハム・メンマ・きくらげ・にんじん・小松菜・ねぎです。

きくらげやメンマなどいつもとは食感がちがうものを使っています。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそしる・バナナ・牛乳

ハヤシライス・アーモンドサラダ・河内晩柑・牛乳

ハヤシライスは、日本で生まれた洋風料理です。

「ハッシュドビーフアンドライス」から「ハヤシライス」と呼ばれるようになったそうです。

ご飯・いわしのかば焼き・野菜ののりあえ・みそ汁・ミニ牛乳プリン・牛乳

明日（６月１５日）の千葉県民の日を記念して千葉県の特産品や千葉県にちなんだ食材を使用した献立です。

カレーうどん・じゃがいものさっぱりあえ・小魚アーモンド・バナナケーキ・牛乳

菜めし・こあじのからあげ・ポテトみそサラダ・豚汁・河内晩柑・牛乳

ご飯・赤魚の辛味焼き・みずなとじゃこのサラダ・根菜汁・みかんゼリー・牛乳

するめの炊き込みご飯・揚げだし豆腐・キャベツの梅おかかあえ・みそ汁・プリン・牛乳

６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。

食事をおいしく食べるためには歯と口の健康は欠かせません。

ご飯・中華風卵焼き・茎わかめのきんぴら・だいこんのスープ・グレープフルーツ・牛乳

ピザトースト・豆腐サラダ・オニオンスープ・バナナ・牛乳

オニオンスープは大量の玉ねぎをじっくりといためて、うま味甘みを引き出してからにこみます。

見た目は地味ですが、おいしさが凝縮した一品です。

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・小玉すいか・牛乳

中華丼には１０種類以上の材料が使われています。それぞれの食感や色、味を生かして一つにまとめます。

ご飯・さばのみそ煮・野菜のごま酢あえ・にら玉汁・オレンジ・牛乳

ひじきごはん・五目卵焼き・鶏肉ときゅうりのあえ物・青のり小魚・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・切り干しの煮付け・みそ汁・青梅ゼリー・牛乳

真砂揚げは、細かくくずした豆腐が、真砂(細かい砂つぶ)のように見えることから名付けられました。

飛竜頭やがんもどきとも呼ばれます。

ジャージャーめん・ベーグドポテト・フルーツポンチ・牛乳

ジャージャーめんは、冷やし中華の一種で、ゆでた中華麺に、野菜と辛味のある肉みそをのせて食べます。

白樺派のカレーライス・ビーンズサラダ・ヨーグルト・牛乳

白樺派のカレーは、約１００年前、我孫子に暮らしていた白樺派の文人達が食べていたと思われるカレーを再現したものです。

当時流通していたカレー粉（C&B)と、隠し味にみそを使うことが特ちょうです。

ご飯・揚げだし豆腐かにかまあんかけ・春雨のごまいため・みそ汁・河内晩柑・牛乳

日本の食事に欠かせないのが「ご飯」と「みそ汁」。具だくさんにすれば、おかず（副菜）をかねることもできます。

今日は「かぼちゃ、玉ねぎ、ぶなしめじ、油あげ、わかめ」が入っています。

チキンライス・シイラのポテト焼き・だいこんのスープ・きなこナッツ・牛乳

シイラは、西日本でよく食べられている魚で、地方により、いろいろな呼び名があります。ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれています。

ご飯・ぶた肉と生揚げのみそいため・枝豆サラダ・アップルシャーベット・牛乳

ご飯・麻婆豆腐・リャンパンサンスー・メロン・牛乳

安定した人気の麻婆豆腐丼です。

にんじん、ねぎ、にら、たけのこ、しいたけなどの野菜もたっぷり入っています。

ツナチーズトースト・ミネストローネ・黒糖くるみ・牛乳

特製のツナマヨがたっぷりのったツナチーズトーストは、おかずトーストとして人気があります。