毎日の給食

2023年4月の記事一覧

今日の給食 4月27日(木)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・野菜のごま和え・けんちん汁・清美オレンジ

 

 

 さばの臭みが消えるように、カレー風味で下味をつけて、香ばしく揚げました。下味に少し砂糖を入れることで、衣がカリッカリに仕上がります。さばの食べ残しはほとんどなく、よく食べてくれていました。

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今日の給食 4月26日(水)

今日のこんだて:牛乳・煮干しカシューナッツ・コッペパン・いちごジャム・ホワイトシチュー・ごぼうサラダ・河内ばんかん

 

 

 

 ごぼうをたっぷり使ったサラダです。一度ごぼうを薄味で煮含めてから、サラダに入れました。マヨネーズをベースにしたドレッシングを作り、こくのある練りごまも加えました。

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今日の給食 4月25日(火)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・かき揚げ丼・野菜の塩昆布和え・キャベツのみそ汁・バナナ

 

 

 手作りのかき揚げをご飯にのせ、甘辛いたれをたっぷりかけて丼にしました。かき揚げには、大豆やごぼう、昆布など、噛み応えのある食材をたくさん使いました。これらの食品には食物繊維が多く含まれていて、おなかの健康を保つ働きがあります。よくかんで味わってほしいと思います。

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今日の給食 4月24日(月)

今日のこんだて:牛乳・たけのこご飯・ししゃものごまフライ・お講汁・パイナップル

 

 

 旬のたけのこを使った混ぜご飯です。たけのこは、1日で数十センチも伸びる、力強く生命力のある植物です。ゆでたたけのこは1年中食べることができますが、生のフレッシュなたけのこが食べられるのは、旬の今の時期だけです。旬の味を、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

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今日の給食 4月21日(金)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・マーボー丼・わかめスープ・手作りりんごゼリー

 

 

 豆腐をたくさん食べてほしくて、マーボー丼を作りました。栄養豊富な大豆から作られる豆腐は、大豆の栄養をそのまま引き継いだ、優秀な食品です。大豆を加工することで、消化良く食べやすくなっています。

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今日の給食 4月20日(木)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・手作りごぼうコロッケ・野菜のり和え・えのきのみそ汁・いちご

 

 

 ごぼうを入れた手作りコロッケです。ごぼうの香りとシャキシャキした食感が残るように、火の通し加減を工夫しました。

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今日の給食 4月19日(水)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・ひじきのごまマヨサラダ・手作りスイートポテト

 

 

 新木小の人気メニュー、手作りのスイートポテトです。さつま芋を蒸してつぶし、卵や生クリームなどを混ぜて、カップに入れて焼きました。今日のさつま芋は水分が多く、やわらかいさつま芋だったので、いつもよりもやわらかくクリーミーに仕上がりました。

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今日の給食 4月18日(火)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・えびピラフ・ホキのマヨネーズ焼き・野菜スープ・さくらゼリー

 

 

 白身魚「ホキ」のマヨネーズ焼きです。ホキはたらの仲間のあっさりした白身魚で、体を作るたんぱく質が豊富に含まれています。今日は、にんにくを混ぜたマヨネーズをぬり、上からパン粉を振りかけて香ばしく焼きました。

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今日の給食 4月17日(月)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・アーモンドサラダ・でこぽん

 

 

 1年生の給食がスタートしました。最初の給食はカレーライスです。給食のカレーは、バターで小麦粉を炒めて、カレールーからすべて手作りで作ります。たまねぎも甘みを引き出すために、ゆっくり30分以上かけて炒めます。新木小の人気メニューのひとつです!

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今日の給食 4月14日(金)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・キャベツのおかか和え・かきたま汁・ヨーグルト

 

 

 さばをみそだれの中でじっくり2時間煮込みました。さばに含まれている脂には、血液をさらさらにして血管の病気を防いだり、脳の神経を育てるのを助けて、記憶力を高める働きがあるといわれています。子ども達に好きになってほしい食材です。

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今日の給食 4月13日(木)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・筑前煮・豆腐とわかめのみそ汁・河内ばんかん

 

 

 アーモンドとちりめんじゃこ、かつお節を甘辛く煮て、香ばしい佃煮を作りました。アーモンドとちりめんじゃこには、カルシウムが多く含まれています。骨を丈夫にするカルシウムは、成長期の子ども達にぜひしっかりとってもらいたい栄養素です。

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今日の給食 4月11日(火)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・マセドアンサラダ・肉団子スープ・バナナ

 

 

 きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。きなこは大豆の栄養をしっかり引きつぎ、たんぱく質やビタミンB群、カルシウム、鉄、食物せんいなどが豊富に含まれています。成長期の子ども達に食べてもらいたい食材です!

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今日の給食 4月10日(月)

今日のこんだて:牛乳・煮干し・コスタリカライス・キャベツとウインナーのスープ・きよみオレンジ

 

 

 新年度の給食がスタートしました。一つ学年が上がり、新たなスタートを切った子ども達はやる気でいっぱいのようです!1年間健康で、元気に過ごせるように、食事を大切にしてもらえるとうれしいです。子ども達の心と体に栄養が行き届くように、おいしい給食を作りたいと思います!

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