今日の給食 7月3日
【牛乳・豆腐のうま煮丼・もやしとキャベツのナムル・メロン】
うま味は基本五味のひとつで、「出汁」の味の表現としても使われています。出汁に限らず、肉、魚、野菜など多くの食品に含まれており、合わせて料理にすることで味に深みを出してくれます。今日はたっぷりの野菜や肉をはじめ、鶏がらやオイスターソースのエキスなど、たっぷりのうま味を使って豆腐を煮ています。味も栄養価も満点の料理となっています。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん、メロン
【牛乳・豆腐のうま煮丼・もやしとキャベツのナムル・メロン】
うま味は基本五味のひとつで、「出汁」の味の表現としても使われています。出汁に限らず、肉、魚、野菜など多くの食品に含まれており、合わせて料理にすることで味に深みを出してくれます。今日はたっぷりの野菜や肉をはじめ、鶏がらやオイスターソースのエキスなど、たっぷりのうま味を使って豆腐を煮ています。味も栄養価も満点の料理となっています。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳、にんじん、メロン
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