今日の給食　1月20日

【牛乳・あさりごはん・豆腐のくず煮・青菜と炒り卵の和え物・果汁グミ】

　今日はたっぷりの豆腐と野菜を、とろみのある汁で煮たくず煮です。くず煮のくずは、葛粉のことです。もともとは葛粉でとろみをつけていたことが由来となっていますが、現在は馬鈴薯澱粉やコーンスターチ等も使われています。冷めにくいことや味がからみやすいなど、よりいっそうおいしくなる利点があります。

本日の我孫子産食材：米、にんじん（布施・玉根康久さん）、ねぎ（久寺家・日暮啓子さん）、キャベツ（中峠・今井茂良さん）、ほうれん草（台田・今井賢一さん、久寺家・中村弘さん）

本日の千葉県産食材：牛乳