今日の給食　3月2日

【牛乳・煮込みうどん・ツナ入りたまご焼き・小松菜のごま和え・米粉のりんごタルト】

　うどんのルーツは様々な説があり，はっきりとはしていませんが，中国の料理が基になっているようです。細長い麺の形になってからはみそ味で食べられていましたが，醤油が生まれ，かつお節の出汁と醤油で食べる現在のうどんの形になったのが江戸時代です。四小のうどんは，昆布とサバやイワシの削り節で出汁を引き，醤油の他にみりんなどを入れて風味を豊かにしています。うどんもおつゆもおいしく食べられる一品です。

本日の千葉県産食材：牛乳，こまつな