今日の給食　5月24日

【牛乳・ごはん・ジャーチャン豆腐・じゃがいもと白菜のスープ・りんご】

　今日は中国の家庭料理のひとつ，ジャーチャン豆腐です。日本でもだいぶ馴染みのある料理になってきたように思えます。本来のレシピは豆腐を油で揚げてから使うそうですが，今日は生揚げを使ってつくりました。また，味つけはしょうゆと赤みそをベースに，トウバンジャンを少し入れて若干の辛みをつけています。ごはんとの味の相性がピッタリのうえ，豆腐と野菜がたくさん食べられる一品です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，きゃべつ