今日のメニュー

5月7日の給食

(今日の献立)

ごはん 鶏肉と野菜のごま煮 納豆 大根とえのきのみそ汁 あまなつ

 今日のごま煮のような煮込み料理は,大量に調理する給食ならではの美味しさです。たくさんの具材を分厚い釜に入れて煮るので,ゆっくりと時間をかけて具材に均一に熱が伝わり,肉や野菜の旨味成分が引き出されます。ごまの香りも食欲をそそりました。