校長ブログNo23 　「千産千消（ちさんちしょう）」旬の味覚を味わえる幸せ

「地産地消」はよく知られていますが、千葉県では「千産千消」という言葉もよく使われます。（地元でとれたものを地元で消費する「地産地消」を、千葉県の千に掛けて千葉県では「千産千消」とよぶ。） また、「千産全消」という言葉もある。（千葉県でと れたものを全国で消費していただく意味。）（千葉県ホームページより）

さて、５月の学校給食の献立では、「新たまねぎ」「新じゃがいも」「さやいんげん」が食材として使われています。（５月の給食献立表裏面より）

▼５月７日（火）の学校給食

ごはん　ごぼうサラダ　チキンカツ（ソース付）　みそ汁　牛乳

★みそ汁の食材に「新たまねぎ」が使われています。

５月の献立表より「新たまねぎ」

みずみずしくて、やわらかく、辛みが少ないのが特徴です。生でもおいしく食べられます。白子町や大網白里市が有名な産地です。

今の時期、新たまねぎが旬で、店頭に多く出回っています。

▼５月８日（水）の学校給食

中華麺　ツナとわかめのサラダ　はなシューマイ　塩ラーメンスープ　麦芽（ばくが）ゼリー　牛乳

昨日、茂原へ出張でした。学校へ戻る道中、白子町の畑では新たまねぎの収穫真っ最中。畑で作業する姿や、ネットにギッシリとつめられた大玉の新たまねぎを目にしました。旬の味覚を味わえるのは最高です。幸せをかみしめながら今日も学校給食をおいしくいただきました。感謝。