10月27日の給食

　今日の献立は、「米粉パン　かぼちゃグラタン　グリーンサラダ　フルーツのゼリーあえ　牛乳」でした。

　グラタンは、フランス料理です。「グラタン」という言葉のもとは、フランス語の“gratter”（グラテ）です。「かき削る」という意味で、鍋の焦こげつきを取とるようなときに使う 言葉です。グラタンでおいしいのは焦げ目です。焼き色のついた部分をさして、そのように呼ばれるようになりました。グラタンにはいろいろな種類があります。今日は、鶏肉やマカロニなどが入ったホワイトソースにかぼちゃを入れました。チーズをたっぷりのせてオーブンで焼きました。