５月３１日の給食です

投稿日時 : 2016/05/31

鶏ゴボウまぜご飯、厚焼き卵、ジャガイモと豆腐の味噌汁等です。
６８４ｋｃａｌです。

今日のひとくちメモは、「和食のよいところ」についてです。日本食が、ユネスコの文化遺産に登録されました。素材の持ち味を大切にしていること、「一汁(いちじゅう)三菜(さんさい)」を基本とし、栄養のバランスが良いこと、食事の中で自然の美しさを表現していること、お正月などの行事との関わりなどが理由のようです。和食は、米を中心に季節の野菜や魚、いも、豆、海藻などを組み合わせた食事が中心です。脂質が少なく食物(しょくもつ)繊維(せんい)がたっぷりとれるため、生活(せいかつ)習慣病(しゅうかんびょう)を予防(よぼう)できます。