５年生　八ヶ岳集団宿泊　その１０　ほうとう作り

大正館に到着しました。

大正館は、廃校となった歴史ある学校を改装し、体験教室を行っているところです。

https://taishoukan.jp/

明治時代の校舎や備品も展示されています。

今日はここで、地元の方々に教わりながら、地域の伝統食である「ほうとう」を作って食べます。

ほうとうの麺打ちは、蕎麦ほどスピード勝負ではありません。むしろ腰を入れてこねることが重要です。

はてさて、うまくできたでしょうか。

まずはご挨拶。

そしてグループごとに麺づくりの開始です。

こねた後は、いよいよ伸ばしていきます。

そして、切る。同じ太さにしていくのが難しいですよね。

そのあとは茹でてもらいます。

ゆであがり＝イコール＝昼食!(^^)!　を今か今かと待ちます(笑)。