今日の給食（１月２１日）
システム管理者
１月２１日（火）のメニュー ６４６Kcal
ごはん、牛乳、さんまのにつけ、ひじきのサラダ、おくずかけ
大人も子どもも魚を食べる回数が減少傾向にあるそうです。小骨を取って食べるのが面倒くさい、生臭いなどの理由があがっています。今日は、そんな魚料理にさんまのにつけがでました。小骨を取り除く必要もなく臭みもなく丸ごと食べることができます。「おくずかけ」とは、いったい何なのでしょう。調べてみたら宮城県で食べられる汁料理の一つで、「すっぽこ」とよぶところもあるそうです。片栗粉などでとろみをつけた醤油味の汁に、麺や野菜、油揚げなどを入れて煮込んだものだそうです。温かいそうめんのようだと言えるかな。具材に「まるふ」が入っていて食べるとプニュプニュとした歯応えがあっておもしろい食感を味わえました。
