給食日誌

手作り肉まん
牛乳
しょうゆつけラーメン
鶏肉とキムチ炒め物
バナナ

ラーメンスープ配缶隣の釜で麺を茹で麺をバットに入れている様子。

肉まんを蒸して、パン箱へ数えている様子。

発芽玄米ご飯
牛乳
赤魚の甘酢揚げ
菜の花の辛子和え
じゃがいもの味噌汁
ミルクゼリーいちごソース

赤魚に下味をつけている様子。

でん粉をつけた魚を油に入れている様子。ここまでは、汚染になるので青いエプロンをつけています。

中心温度の測定揚げる人は、入れた人と別の人です。バットへクラス別に数え甘酢をかけます。

「菜の花の辛子和え」を和えている様子。

メキシカンソーススパゲティー
牛乳
新玉しらすトーストハーフ
ミモザサラダ

「ミモザサラダ」の炒り卵を作るため卵を割っています。１個づつ傷みがないかチェックしています。

「新玉しらすトーストハーフ」食パンを半分に切り、紙カップに入れ具をのせチーズをのせている様子。この後オーブンでトーストにします。

ツナそぼろ丼
牛乳
かまぼこ入りごまあえ
春野菜の味噌汁
ゴマプリン

玉ねぎの皮をむいている様子

4月から真空冷却器が入りました。和え物の野菜、ハムなど加熱した後、この冷却器に入れ、芯温を測り１０度以下に冷やします。水分も絞れるため、今までより塩分少な目に仕上がります。(３月までは、加熱後、水道水で水温まで冷やし、水を張ったタライを上に乗せ水分を絞っていました。)

「春野菜の味噌汁」新じゃが、春キャベツたっぷり。各クラス計量して配缶しています。

「ゴマプリン」楽しく食べながら英語学習。

キャロットコーンピラフ
牛乳
チキンホワイトソース
ひじきとツナのマリネ
マスカットゼリー

「チキンホワイトソース」のルーを作っている様子。

「ひじきとツナのマリネ」のきゅうりを切っている様子