給食日誌

北中カレー
牛乳
じゃこサラダ
シュワシュワフルーツポンチ

玉ねぎを約30kg使うのでピーラーにかけて皮をむいている様子。全て皮をむいてしまうと身が削れるので途中で取り出します。皮が残っている部分を取り除き水槽を変えて3回洗浄します。

きなこ揚げパン
牛乳
キャベツとしめじのサラダ
ポークビーンズ
ヨーグルトのジュレ

パンを油で揚げ温度を測り、きな粉を付けている様子。サラダを混ぜている様子。温度が２０℃以下になっているか測定している様子。

焼肉丼
牛乳
夏のけんちん汁
ほうれん草とﾂﾅのごま和え
冷凍みかん

夏休み明け給食開始です。トレイが新しくなり、緑色からピンク色になりました。

夏野菜カレー
牛乳
海草とコンニャクサラダ
ヨーグルトアイス

野田市産の発芽玄米・黒酢米・ｷｬﾍﾞﾂ・にんじん・なすを使った献立です。

7月最後の給食でした。夏休み中も「早寝・早起き・朝ご飯」生活のリズムを崩さないようにし、元気に過ごしましょう。給食開始は、9月２日です。

ジャージャー麺
牛乳
米粉のカステラ
キャベツドレッシング和え
冷凍パイン

米粉のカステラに使用している「米粉」はJAちば東葛様より寄贈していただきました。野田市の黒酢米を粉にしたものです。蜂蜜が入って優しい甘さです。

ご飯
牛乳
マヒマヒのフィナデニソース
キャベツとアーモンドのサラダ
野菜とベーコンのスープ
カラフル白玉ポンチ　旅する昼ご飯【グアム】

マヒマヒのフィナデニソースのマヒマヒは、「しいら」のことです。宮城県でとれた白身の魚です。

ご飯
牛乳
ヤンニョムチキン　２個
チャプチェ
たまごスープ
韓国のり　旅する昼ご飯【韓国】

わかめご飯
牛乳
ししゃものカレー揚げ2本
ゴーヤチャンプルー
豚汁
冷凍みかん

冷やし中華
牛乳
モロヘイヤたまごスープ
チーズ入りチヂミ
ミックスナッツ

スープに入るモロヘイヤです。

チヂミの生地を作っている様子。オーブンで焼いている様子。

ご飯
牛乳
魚のクリームソースかけ
和風ポテトサラダ
生揚げの味噌汁
すいか

赤魚を焼いてソースをかけている様子。

スイカを切って並べてクラス分けしている様子。

スイカは、新潟産のこだますいかです。

ルーローハン
牛乳
野菜のえのき和え
かにと冬瓜のｽｰﾌﾟ
ひとくちゼリー（はちみつレモン）

冷やしうどんとつけだれ☆彡
牛乳　　【七夕献立】
北中パン(さつま芋)
大根の旨煮
フルーツヨーグルト☆

うどんのつけだれの「煮干し出し」をとっている様子。かつおだしと合わせてつけだれを作ります。

パンにのせる「さつま芋」を蒸す様子。

ご飯
牛乳
ジャアチャンドウフ
青のりポテト
もずくスープ
冷凍ピーチ

もずくスープに入る小松菜を切っている様子。

ゆかりご飯
牛乳
さばのポン酢焼き
白いんげん豆のｻﾗﾀﾞ
オクラの卵スープ
バナナ

バナナを洗浄後、SSV(細菌類の除菌用お酢)で消毒し、流水でお酢を洗い流している様子。バナナが水に漬かるように、パン箱のふたを乗せています。

チキン照り焼きチーズバーガー
牛乳
トマトのさっぱりサラダ
ＡＢＣｽｰﾌﾟ
かみかみ大豆　カレー味

パンにはさんだ様子。

野田市産のトマトを使用。

乾燥大豆を水に漬けて、カレー粉・塩をまぶして45分焼きます。オーブンで焼いている様子。

プルコギ丼
牛乳
小松菜のごま和え
たらとチンゲン菜スープ
フルーツサイダーゼリー

サイダーを入れてゼリー液を作っている様子。

ゼリーを1個計量している様子。同じ量で配分しています。

ハヤシライス
牛乳
フレンチサラダ
フルーツヨーグルト

チキンカツ丼
牛乳
磯香和え
豆腐とワカメの味噌汁
冷凍みかん

10㎏の卵を１個ずつ割って傷みがないか確認している様子。

チキンカツを揚げてクラスの容器へ数えている様子。

教室でご飯の上にカツと卵とじの具をかけて「チキンカツ丼」の出来上がり。北葛大会で勝つように。

わかめご飯
牛乳
豆腐ハンバーグ
アーモンド和え
レタスのスープ
ミニチーズ　2個

手袋を使用して、チーズを数えクラスに分けている様子。

ハンバークに入る野菜をみじん切りにしている様子。

調理室　室温２９℃　湿度８４％

ご飯
牛乳
あじのさんが揚げ　【千葉県郷土料理】
きゃべつの塩昆布和え
豚汁
みたらし団子(３こ)