1. ☆６月２３日（金）香ばしい風味の「チリチーズドッグ」！！

先週金曜日の給食は、チリチーズドッグ、マッシュポテト、野菜スープ、牛乳。

チリチーズドッグは、調理員さんが工夫を凝らしながら、一つ一つの工程を丁寧に手作りで作り上げたもの。パンは香ばしくウインナーとチーズの旨味も加わって最高です！

マッシュポテトは、舌触り最高で、コーンも加わり何とも優しい味わい。

野菜スープは、たくさんの野菜の旨味が凝縮された旨味、それにもやしのシャキシャキ感も心地よく、チリチーズドッグとの相性もバッチリ！

最高の給食を丁寧に作ってくださった調理員の皆さん、ありがとうございました！！ 

切り込みの入ったコッペパンにチリソースを加えているところ。一つ一つのパンを開く作業と、ソースを加える作業の二人の調理員さんが丁寧に作業を続けています。

チリソースが塗られたパンにウインナーを入れているところ。もちろん手作業で一本一本挟み込みます。

仕上げにチーズを振りかけます。焼き上がった後のチーズの広がりも考えながら、これもまた手作業で行います。

スチームコンベクションオーブンで２１０℃、１３分間かけて焼き上げます。１鉄板に１５個、７つの鉄板で一回の焼き上げが１０５個。これを８回転繰り返します。ちなみに、チリソースとウインナーは事前に温度が上げられています。

マッシュポテトを作っているところ。一釜で３０㎏のじゃがいもをすりつぶしていきます。大変な作業です。

野菜スープのできあがり。たくさんの手作業の結集がこの野菜スープです。