1. ☆　５月２０日（月）香り豊かな「サフランライスのえびクリームソースかけ」！！

今日の給食は、【サフランライスのえびクリームソースかけ、ひじきと大根のサラダ、オレンジゼリー、牛乳】です。

今日は「サフランライス」について紹介します。

鮮やかな黄色い色と薫り高い香りをつける香辛料がサフランです。サフランは、クロッカスとも呼ばれる紫色の花のめしべの部分で、1つの花からわずか３本しかとることができない、とても高価な香辛料です長い１本のめしべが途中から枝分かれして、３本あるように見えるのが特徴の花ですが、その１本１本が手作業で摘み取られています。１kgのサフランをとるためには、およそ50万本のめしべが必要な計算です。

今日は、えび入りのホワイトソースをかけて食べます。少し涼しい体感温度だったので、食べやすかったようです。味がよく染みたひじきサラダも好評でした