1. ☆　２月　１日（木）栄養満点「切り干し大根のビビンバ丼」！！

今日の給食は、切り干し大根のビビンバ丼、春雨スープ、ヨーグルト、牛乳。

ビビンバ丼は、切り干し大根が入ることで和風テイストの仕上がり。具材を混ぜることで様々な味のハーモニーが楽しめるビビンバ。にんにくの香りも全体に広がり、野菜、お肉、そしてごまも加わり栄養豊富で最高のビビンバです！

春雨スープは、春雨はもちろん、もやしや人参、わかめ、ベーコンなど様々な具材が合わさり、さっぱりとしていますが、とても深みのある味。

今日も最高の給食！！　栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さん、本当にありがとうございました！！

ビビンバ丼に使う切り干し大根を水で戻して、絞って、食べやすい大きさに切っているところと、同じくビビンバ丼に使う長ねぎ（１２㎏）を切っているところ。

切り干し大根を炒めているところと、ナムル（→詳細はこちら）を混ぜているところ。切り干し大根は、豚肉、ねぎ、にんにく、生姜、ごまと炒め、しょう油、塩、砂糖、みりん、ごま油、中華スープストックで味付けしました。

春雨スープは中華スープストック、しょう油、塩、こしょう、ごま油で味付けしました。

（今日の産地）

豚肉は青森県産、生姜は熊本県産、玉ねぎは北海道産、にんにくは青森県産、切り干し大根は千葉県産、人参は千葉県富里市産、長ねぎは千葉県松戸市産、小松菜は地元流山産です。