1. ☆　２月２７日（火）ご飯にぴったり「手作りねぎふりかけ」！！

今日の給食は、ごはん、手づくりねぎふりかけ、肉豆腐、つくねと野菜のみそ汁、牛乳。

手作りねぎふりかけは、ねぎや大根の葉の深い風味と、香ばしいじゃこや鰹節が絶妙にマッチしてご飯にぴったり。

肉豆腐は、豆腐の存在感が抜群！！豊富な具材、そして豚肉の旨みと玉ねぎの甘みも加わり、最高の仕上がりです！！

味噌汁は、白菜の甘みがしっかりと感じられ、大根、にんじんなど様々な野菜や旨み満点のつくねを優しく包んでいます。

今日も最高の給食！！栄養教諭の浅野先生を始め、調理員の皆さん、今日も本当にありがとうございました！！

ねぎふりかけに使う「青ねぎ」（１３㎏）を切っているところと、青ねぎと大根の葉を炒めているところ。

ねぎふりかけの具全部を混ぜているところ。青ねぎと大根の葉をごま油で炒め、砂糖、しょう油、酒で味付けし、それぞれ温度を上げたかつお節、ちりめんじゃこ、ごまと合わせました。

みそ汁に使うごぼう（７㎏）を切っているところと、白菜（３５㎏）を切っているところ。

肉豆腐に使う玉ねぎ（９２㎏）を切っているところと、豆腐（２５９丁）を切っているところ。

みそ汁を作っているところと、肉豆腐を作っているところ。

（今日の産地）

豚肉と玉ねぎは北海道産、ごぼうは青森県産、白菜は茨城県産、大根の葉は千葉県産、大根は千葉県銚子市産、人参は千葉県富里市産、長ねぎは千葉県松戸市産、青ネギは地元流山産です。