1. ☆　２月　２日（金）脂がのった「いわしの薬味ソースかけ」！！

今日の給食は、ごはん、いわしの薬味ソースかけ、五目豆、豚汁、牛乳。

節分ということで出されたいわしは、脂がのっていてふわふわ。からっと揚がったいわしの上にかかる、酸味の効いた薬味ソースが絶妙。ごはんのおかずに打って付けです。

これまた、節分ということで出された五目豆。大豆一粒一粒のほくほくした歯触りと風味が全体に広がります。彩りも鮮やか。丁寧にカットされた具材にもしっかり味が染みていて本当に美味しい！！

豚汁は、深みのある味わい。具材たっぷり。豚肉の旨味が加わっておいしさ抜群。今日のような寒い日でも身体が芯から温まります！！

今日も最高の給食！！　栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さん、今週もありがとうございました！！

豚汁に使う青ネギ（７㎏）を切っているところと、ごぼう（７㎏）を切っているところ。

やあり豚汁に使うじゃがいも（４４㎏）を切っているところと、豚汁を作っているところ。

いわしを揚げているところ。薬味ソースは、生姜、にんにく、長ねぎ、一味唐辛子、ごまをしょう油、酒、砂糖、みりん、だし汁とともに加熱して作りました。

五目豆を作っているところ。砂糖、しょう油、みりん、酒、だし汁で味付けを行い、味が染みこむようにじっくり煮ました。

（今日の産地）

じゃがいもは長崎県産、大根は神奈川県産、ごぼうは青森県産、生姜は熊本県産、にんにくは青森県産、いわしと大豆は千葉県産、人参は千葉県富里市産、長ねぎは千葉県松戸市産、青ねぎは地元流山産です。