1. ☆１０月２９日（火）しょうがでさっぱりと「かつおの甘辛しょうがソース」！！

今日の給食は【ごはん、かつおの甘辛しょうがソース、ねぎすきじゃが、豆乳みそ汁、牛乳】です。 

今日は「かつおの甘辛しょうがソース」について紹介します。

かつおは、世界中の温帯から熱帯海域に分布している回遊魚です。旬が２回あり、初夏に北の海でとれるかつおは「初がつお」、そして秋から冬にかけて、南の温かい海でとれるかつおは、「戻りがつお」と呼ばれます。

かつおには必須脂肪酸と呼ばれるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が多く含まれていて、その量は数多くの魚の中でもトップクラスです。これらは脳のはたらきを活性化させる、また、血液の流れを良くする他にも、健康や美容にも良いはたらきがあります

また、かつおは鉄分を効率よく摂取できるため、貧血の予防につながります。栄養たっぷりのかつおをぜひ味わっていただきましょう

ちなみに、ねぎすきじゃがに使用したじゃがいもは、本日142kg（約950個分）です。調理員さんが一つ一つ、形をそろえて切りました。