1. ☆１０月１０日（木）目の愛護デー献立！！目を大切に…

10月10日の給食は【サフランライスのミートソースかけ、キャベツとコーンのスープ、ブルーベリーゼリー、牛乳】です。

10月10日は、「目の愛護デー」です。目は起きている間、常に動いている大切なものです。しかし、パソコンやテレビ、スマートフォンなどを使いすぎてしまうと、疲れてしまいがちです。

目に良い食品というと、ブルーベリーが有名ですブルーベリーには、アントシアニンという成分が含まれています。物が見えているときに、目の中では「ロドプシン」という成分が働いているのですが、このロドプシンの再合成に関わるのが、アントシアニンです。アントシアニンとは、青や紫色の色素の成分で、ブルーベリーの他にも、なすやぶどうに含まれています。アントシアニンの他にも、色の濃い野菜に多く含まれているビタミンAはロドプシンの材料となります。　

目に良い食品を食べるとともに、定期的に目を休めて、大事にしていきましょう