1. ☆７月　５日（水）夏にぴったり！！ゴーヤとじゃこと大豆の揚げ煮！！

今日の給食は、焼き肉チャーハン、ゴーヤとじゃこと大豆の揚げ煮、わかめスープ、牛乳。

チャーハンは、焼き肉のコロコロした食感がちょうどいい感じです！！　そして、にんにくがしっかり効いていてパワーがあふれる最高の味付け。子ども達もおかわりの連続でしょう！！

わかめスープは「わかめ」と謳っていますが、野菜たっぷりでうずらも入り、大満足のスーパーわかめスープです。

揚げ煮は、ゴーヤもからっと揚がっていることで苦みが抑えられ、子ども達も食べやすいはず。じゃこや大豆の風味も加わり、しっかり噛みながら美味しく食べられる夏にぴったりの一品です。

今日もパワーがみなぎる最高の給食！！　栄養教諭の浅野先生始め調理員の皆さん、本当にありがとうございました！！ 

「揚げ煮」に使うゴーヤは群馬県産。全部で４７㎏を使用しました。中のわた丁寧に取り除いていきます。

 ゴーヤを揚げるために「片栗粉」を満遍なく絡ませていきます。

ゴーヤを揚げているところ。鍋の周辺はかなりの高温です。

揚げたゴーヤと大豆、じゃこなどを絡めているところ。