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☆ 5月21日(火)細切り野菜たっぷり「チンジャオロースー」!!
今日の給食は【ごはん 焼売(シューマイ) チンジャオロースー 豆乳坦々春雨スープ 牛乳】です
今日は「チンジャオロースー」について紹介します。
「チンジャオロースー」とは、中国語で細切りピーマンと肉の炒め物の事です。ここでいう肉とは、豚肉を意味しています。「チンジャオロースー」というと、牛肉のイメージがある人もいるかもしれませんが、牛肉で作った場合、中国語では「チンジャオニューロースー」といいます。
今日は、これから夏にむけて旬を迎えるピーマンをたっぷりと使いましたピーマンが苦手、という人は多いかもしれません。しかし、ピーマンにはビタミンCが多く、100gあたりだと、いちごやみかんよりも多い量が含まれています
ビタミンCは疲労回復のためにも、これから暑くなる季節にしっかりと摂りたい栄養素の一つです。細切り野菜の食感を味わいながら食べましょう