2025年5月の記事一覧

〇豚肉どん

〇キムチみそ汁

〇かわちばんかん

〇牛乳

　今日は流教研のため短縮日課でした。そのため、配膳が早くできて食べやすいメニューです。本当なら豚肉どんはお箸で食べたいけれど、（難しいけれどお箸が上手に使えるための練習になりますね）全校のみんなにスプーンを付けました。つゆだくだったので、今日はスプーンでしっかり残さず食べることができました。

　キムチみそ汁で使用している給食用キムチは、辛みが少なく甘くておいしいキムチです。１年生は給食でのキムチが初めてだったので、キムチの汁を切り辛みをより抑えて入れました。きっとキムチが苦手な人でも食べやすかったと思います。

〇ネギにんにくチャーハン

〇トックスープ

〇フルーツ豆花

〇牛乳

　今日は子どもたちに人気のチャーハンです。チャーハンは混ぜごはんの中でも良く食べられています。今日はネギと付くだけ合って長ネギを２４ｋｇ、わけネギを２３ｋｇ使いました。にんにくは８００ｇ大きいサイズを１２個、豚肉は２０ｋｇ使いました。ガツンと元気が出るおいしいチャーハンが出来上がりました。子どもたちも残さずに完食のクラスがたくさんありました。

　もちもちしたトックが入ったスープも人気です。スープにトックを入れるとき、パラパラしながら入れるのですが、スープの中でトック同士がくっついてしまい、何個も重なった大きなトックが時々出てしまいます。当たりと思ってくれるとうれしいです。

〇梅ちりめんごはん

〇新じゃがの煮物

〇沢煮椀

〇柏餅

〇牛乳

　５月５日はこどもの日・端午の節句です。今日のデザートはこどもの日にちなんだ柏餅でした。朝から柏餅を楽しみにしていた子どもたちも多かったようです。柏餅は本来柏の葉に包まれていますが、給食では柏の葉が無い柏餅で、こしあんでした。柏餅には子どもの成長と健康、未来への願いが込められています。

　今日は新じゃがの煮物の予定でしたが、新じゃがでは無く北海道産の「さやか」という品種のじゃが芋を７０ｋｇ使いました。さやかは色白で煮崩れしにくいので、時間をかけて煮て味が決まってから火を止めてより味が染みこむようにして仕上げました。沢煮椀は千切りにした野菜や豚肉をサバやコンブから取った出汁で味付けしました。うま味の相乗効果でとてもおいしく出来上がりました。

〇ごはん

〇ハンバーグトマトソースがけ

〇三色ソテー

〇じゃが芋のみそ汁

〇牛乳

　今日から５月になりました。さわやかな季節ですが、夏のように暑くなる日もあります。体調を崩さないよう、給食をしっかりと食べて元気にすごしましましょう。また、体が暑さに慣れていないので熱中症予防のために、水分も忘れずに取るようにしましょう。

　今日の給食はハンバーグトマトソースがけでした。トマトソースは水煮缶やケチャップを使いましたが、ケチャップはメーカーによって酸味やうま味が違うため、料理によって使い分けをしています。今日は甘みが強く酸味の少ないケチャップでした。ハンバーグとよく合いごはんがすすみました。