2023年10月の記事一覧

○ごはん

○マーボー大根

○肉団子スープ

○ヨーグルト

今日は旬の根菜を美味しく食べようということで、マーボー大根を

作りました。今回大根はいちょう切りにしましたが、角切り、短冊切り

にするレシピもあります。ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか。

○ごはん

○鯖の薬味味噌だれ

○茎わかめのきんぴら

○おぼろ汁

「おぼろ汁」は宮城県などでお彼岸の際に作られる郷土料理です。

おぼろ月夜のように、ふんわりと浮いている豆腐の姿から名付けられた

といわれています。お彼岸を過ぎ、朝夕はすっかり涼しくなりましたね。

 ※１１日の給食紹介は都合によりお休みします

○ホイコーロー丼

○ビーフンスープ

○ブルーベリーゼリー

ホイコーローは漢字で回鍋肉と書きますが、「回鍋」の意味は

鍋を回すことではなく、１度調理した食材をもう一度鍋に戻すことを

指すそうです。いつのまにか日本にもすっかり定着しましたね。

○カレーマーボー丼

○トックスープ

○みかん

カレーとマーボー豆腐を組み合わせた、カレーマーボー丼はぎゅっと閉じ込めたうま味とほどよく効いたスパイスでご飯が進みます。

○ごはん

○大根葉ふりかけ

○韓国風肉じゃが

○炒めキャベツのお味噌汁

大根の葉は栄養が豊富です。季節の変わり目は特に体調を崩しやすいのでたくさん食べましょう。