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令和5年度給食のブログ

給食・食事 11月14日の給食「みしまバーニャ」給食

11月14日の給食

星給食・食事今日のこんだて給食・食事星

 *ぎゅうにゅう *ナン *ドライカレー *みしまバーニャ(やさい3しゅるい+バーニャソース)

 

2ツ星星主な食材の産地星2ツ星

 *さつまいも・にんじん・ブロッコリー(三島市:JAふじ伊豆様より無償提供) *玉葱(北海道) *ピーマン(青森県)

 

鉛筆今日は「みしまバーニャ」給食でした。「箱根西麓三島野菜」にオリジナルのバーニャカウダソースをつけて楽しむことが「みしまバーニャ」のコンセプトです。三島市の子どもたちに「箱根西麓三島野菜」を知ってもらおうと、今日のバーニャ野菜はJAふじ伊豆さんより無償で提供していただきました。給食のバーニャソースでは「アンチョビ」のかわりに「ツナ」を使用しました。

 

ハートバーニャソースレシピ(5人分) ハート

 *オリーブオイル     15ml

 *塩麹               15ml

 *にんにく(すりおろし) 1.5g

 *まぐろ油漬       1缶(50g)

 *牛乳          35ml

  ① オリーブオイル・塩麹・にんにくを火にかける。

  ② 火が通ったらまぐろ油漬と牛乳を加える。

  ③ 味をみて塩・こしょうを足す。

  ♪♪お好みの野菜で食べてください♪♪