給食開始

今日から平成２９年度の給食が始まりました。
今年度の給食も毎日残さず食べて、健康な心と体をつくりましょう。
今日の給食のメニューは
メロンパン、牛乳、ライスグラタン、
コールスローサラダ、レンフォアタンです。
今日の給食には「ライスグラタン」がでました。
これは、「ドリア」とも呼ばれていて、
「米で作るグラタン」のことです。
横浜にあるホテルの初代総料理長が
創作した料理で、
ごはんにえびのクリーム煮をのせ、
チーズをかけてオーブンで焼き上げたものが
この料理の始まりです。
フランス料理では「ドリア風」というと
「きゅうりを添える」ことを意味していて
トマト、卵、きゅうりの材料を使って作られた料理が出てきます。
給食は色々な食文化を知るきっかけにもなります。
今日の「ライスグラタン」は手作りミートソースをかけて作ったものです。
味わって残さず食べましたか？