９月１５日（金）の給食

９月１５日（金）の給食のメニューはひじきごはん、牛乳、豚肉の生姜焼き、くるみあえ、のっぺい汁でした。
「くるみ」は古くから日本人の貴重な栄養源でした。主成分である良質で吸収の良い脂質は、美肌づくりや老化防止などに役立ちます。また、このほかに含まれる成分には、内臓の働きを助けたり、記憶力をアップさせたりする働きがあります。
「くるみ」は１個で３５キロカロリーあるので、５個も食べれば軽くごはん１膳分に相当します。美味しいからといって食べ過ぎてはカロリーオーバーになりかねません。そこで今日の給食のように細かく刻んで使うのが食べ過ぎを防ぎ、有効成分の吸収を高めるコツです。料理に風味やコクが加わって美味しく食べられ効果的です。