６月２９日（木）の給食

６月２９日（木）の給食のメニューはかき揚げ丼、牛乳、ピリ辛みそ汁でした。
今日のかき揚げには「桜えび」が入っています。
「桜えび」の生息地・漁獲量で特に有名なのは、静岡県の駿河湾です。
「桜えび」は５センチほどの大きさで、
体の長さの３倍もある長いヒゲが特徴的です。
甲殻が薄いので、海の中では体の色が薄い桜色に見えますが、
素干しにしたり、煮干しにしたりすると、
その桜色はとても鮮やかな濃い色に変化します。
今日の給食にも使われている「桜えびの煮干し」は
そのまま丸ごと食べることができるので、
たんぱく質とカルシウムを無駄にすることなく、取り入れることができます。
中学生にはぜひ食べて欲しい食品のひとつです。
また、脳の働きをよくする成分も多く含まれています。