３月１６日（木）の給食

３月１６日（木）の給食のメニューは
カレーライス（麦ごはん）、牛乳、福神漬け、ミモザサラダでした。
「ミモザサラダ」はゆで卵の黄身を、細かく刻んだり、
裏ごししたりしてサラダの上に飾ってつくります。
白身も一緒に使う場合もありますが、
黄色い粒になった黄身が、「ミモザの花」のように見えることから、名付けられたサラダです。
給食では、調理員さんがつくった炒り卵を、
野菜やドレッシングと一緒にあえることで「ミモザサラダ」の完成になります。
野菜だけのサラダより、栄養バランスもよくなります。
特にカレーライスの献立のときには、たんぱく質が少なくなりがちなので、
卵を使ったサラダとの組み合わせはおすすめです。
明日で給食終了です。