１０月１７日（火）の給食

１０月１７日（火）の給食のメニューは焼きカレーパン、牛乳、パリパリサラダ、じゃがいものコンソメスープでした。
今日のサラダには「切り干し大根」が入っています。「切り干し大根」は、大根を細く切って、天日で干して乾燥させたものです。太陽の光を浴びることで、甘味が増し、栄養価も増加します。生の大根と比べた場合、骨や歯を丈夫にするカルシウムは、およそ１５倍、貧血を予防する鉄分はおよそ３０倍、代謝を促進するビタミンＢ類はおよそ１０倍と、栄養価は非常に高くなります。また、「切り干し大根」には、食物せんいが豊富に含まれています。腸内をきれいにしたり、美肌づくりにも効果的に働いたりする成分です。冷え性を予防する働きもあります。