本日の給食

今日の給食の献立は

　　　　●くわいごはん

　　　　●とり肉のから揚げ

　　　　●ごま酢和え

　　　　●みそ汁

　　　　●牛乳　　　　　　　　　

です。

今日の給食には「くわいごはん」が出ていますね。みなさん【くわい】を知っていますか？くわいは、田んぼのような水の多い場所で育つ野菜で、形はサトイモに似ています。

日本で栽培されているのは、ほとんどが「青くわい」という品種で、上から勢いよく芽が出ることから、縁起物としてお正月料理によく使われます。今度、おせち料理を食べるときに、くわいを探してみましょう。

日本国内で、くわいの生産量が一番多いのは埼玉県で、全国の約半分を生産しています。埼玉県の中でも有名な産地は「越谷市」「草加市」「さいたま市」などです。

今日の給食では草加市でとれたくわいを使って『くわいごはん』を作りました。くわいには少し苦みがあるので、みなさんが食べやすいように、くわいを小さく切って油で揚げてからごはんに混ぜました。

　くわいは、年末年始の今の時期にしか出回らない食べ物なので、みなさんも１年の中で食べられる機会はあまりないと思います。よく味わって残さず食べましょう。