２月２６日（月）の給食

２月２６日（月）の給食のメニューは、チキンライス、牛乳、いかのフリッター、大根サラダ、洋風かき玉スープでした。
「チキンライス」は、日本発祥の洋食とされていて、ごはんと具を一緒に炒めてつくる料理です。主な具材は鶏肉・玉ねぎ・人参・コーンなどで、味付けには今ではほとんどの場合、トマトケチャップが使われています。ただ、日本初の「チキンライス」は、塩こしょうで味付けした鶏肉の煮込みを、ごはんにかけたものだったそうです。洋食店でケチャップ味の「チキンライス」が初めて登場したのは、大正１３年頃で、家庭料理として普及したのは昭和初期頃でした。お子様ランチに盛られることが多く、薄焼きたまごで包めばオムライスになる「チキンライス」は子どもから大人までなじみのある人気メニューです。給食室では火加減の調整に苦労しながらつくってくれました。