９月３０日（金）の給食

９月３０日（金）の給食のメニューは
かき揚げ丼、牛乳、ピリ辛みそ汁でした。
「ピリ辛みそ汁」には「トウバンジャン」を使っています。
「トウバンジャン」は空豆や唐辛子を材料にしてつくる
中国の代表的な調味料です。
特に、中国の四川省には欠かせない調味料です。
「トウバンジャン」は加熱することで、香りと辛さが増すので、
高温多湿の環境の中でも食欲が増し、
発汗作用によって汗を流すことで、
健康を保つためにも役立っています。