３月９日（金）の給食

３月９日（金）の給食のメニューは、鶏ごぼうピラフ、牛乳、鮭とポテトの香り焼き、コーンサラダ、豆腐スープでした。
今日の給食には「とうもろこし」の入った「コーンサラダ」が出ました。「とうもろこし」の主な成分は炭水化物ですが、胚芽の部分には、脂質・ビタミン・ミネラルをバランスよく含んでいる、栄養豊かな野菜です。特に「とうもろこし」には、血管の病気を予防する働きがある「リノール酸」という成分がたっぷり含まれています。この「リノール酸」は、体の健康を維持するために大変重要な成分ですが、体の中で作ることができないため、私たちは食べ物から取り入れなければなりません。給食では健康効果を期待するほかにも、彩りをよくしてくれくれる食べ物として「とうもろこし」をよく使っています。