１月１８日（木）の給食

１月１８日（木）の給食のメニューは、中華丼、牛乳、手作りしゅうまい、華風あえでした。
今日の給食では「白菜」を使った華風あえが出ました。「白菜」はくせのない淡泊な味わいが特長です。縮れた歯の部分が好きか、シャキッと歯ごたえのある白い軸の部分が、という好みは分かれても、「白菜」そのものが嫌いという人はほとんどいないほど、とても親しみのある野菜のひとつです。幅広い料理に合うので、いろいろな味付けもできます。代表的なものに、さっぱりした味わいの漬物、今の季節に体も温まるクリーム煮などがあります。給食でもよく使う、韓国の漬物キムチはあまりにも有名です。普段はキャベツを使うことが多いあえ物ですが、季節によって「白菜」が使われています。風邪防止にも効果があるのでご自宅でも積極的に召し上がってください。