１１月３０日（木）の給食

１１月３０日（木）の給食のメニューは、茶飯おにぎり、牛乳、煮ぼうとう【埼玉県】、ソフトカレイの竜田揚げ、くるみあえでした。
今日の給食では、埼玉県深谷市の郷土料理「煮ぼうとう」が出ました。「おっきりこみ」とも呼ばれる、煮込み料理のことで、深谷市だけでなく、埼玉県北部や秩父地方、群馬県でも郷土料理として親しまれている料理です。地方によって多少の差がありますが、麺は小麦粉で作った幅広のものを使い、生麺のまま、具と一緒に煮込んで作ります。汁はみそ味としょうゆ味があり、具は野菜が中心です。うどんとの違いは、麺を作るときに塩を加えないことです。また、「煮ぼうとう」は日常的に食べられる家庭料理であるのに対し、うどんは「ハレの日の食事」という区別があったそうです。