９月２０日（火）の給食

９月２０日（火）の給食のメニューは
ガーリックトースト、牛乳、
なすのボロネーゼ風パスタ【食育献立】、
青菜とじゃこのサラダでした。
今日の給食では『食育の日の献立』として
季節の野菜「なす」を加えてつくった
「ボロネーゼ風パスタ」がでました。
「なす」は今では、一年中お店に出回っていますが、
露地栽培の収穫時期は７月から９月で
秋から夏にかけてが旬の野菜です。
春日部でも栽培しているところが多く
給食でも春日部産を使用しています。
「なす」は油との相性がとても良いという特徴があります。
油を吸収することで旨味が増すのです。