本日の給食

今日の給食の献立は

　　　　●中華風炊きこみごはん

　　　　●はんぺんのチーズ焼き

　　　　●ナムル

　　　　●チンゲンサイのスープ

　　　　●牛乳　　　　　

です。

今日の『中華風炊きこみごはん』には、「もち米」を使っています。ふだん食べている白いごはんは【うるち米】というお米ですが、お餅やお赤飯を作るときなどに使うのは【もち米】というお米で、うるち米とは別のものです。

見た目は「うるち米」は半透明ですが「もち米」は中まで白くて、透き通っていません。

栄養価はほとんど変わりませんが、デンプンを構成する糖の種類が違うため、お米の粘りには、かなりの違いがあります。

今日の給食では、約３分の２は「うるち米」を使い、残りの３分の１は、「もち米」を使って『中華風炊きこみごはん』を炊きました。両方のお米を混ぜて作ったので、いつもと違い、もちもちとした食感のごはんになっています。よく味わって残さず食べましょう。