１２月１３日（火）

１２月１３日（火）の給食のメニューは
中華丼、牛乳、手作りしゅうまい、華風あえでした。
本日のあえ物には「白菜」を使っています。
普段はキャベツを使うことが多いあえ物も、
今の季節に作るときは「白菜」をよく使います。
「白菜」は甘味があり、くせのない淡泊な味で他の材料とも相性がよく
様々な調理法の料理に利用することができます。
「白菜」は９５％が水分なので、
決して栄養価が高いわけではありませんが、
ビタミンＣ以外にも鉄分、マグネシウム、カリウムを含んでいます。
マグネシウムはカリウムの吸収に必要な成分で
成長期の中学生には欠かせません。