本日の給食

　　　　●コッペパン

　　　　●焼きそば

　　　　●レンフォアタン

　　　　●ヨーグルト

　　　　●牛乳　　　　　　です。

　牛乳の原料である「生乳」からは、たくさんの製品が作られていますが、みなさんはどれくらい知っていますか？

　牛乳をはじめとして、低脂肪牛乳や加工乳・乳飲料などの飲み物。他にもヨーグルトやチーズ・バター・生クリーム・アイスクリーム・練乳・スキムミルク・赤ちゃん用粉ミルクなど様々です。

　今日の給食にはヨーグルトが出ていますが、ヨーグルトは生乳に乳酸菌を加え、発酵させて作られます。発酵させてあるため、タンパク質がアミノ酸に分解されていて牛乳より４倍も消化吸収がよいといわれています。また、乳酸菌の働きによって、免疫細胞が活発になったり、腸の中でビフィズス菌などの膳玉菌を増やして便秘を改善したりと、健康によい効果がたくさんあります。また、ヨーグルトには骨や歯を丈夫にするカルシウムも豊富に含まれています。

みなさんの体はどんどん成長しているので、栄養をたくさん必要としています。給食は栄養バランスを考えて作られていますので、残さず食べて健康な体をつくりましょう。