６月２６日（月）の給食

６月２６日（月）の給食のメニューはビビンバ、牛乳、中華スープでした。
今日の給食のスープには「きくらげ」が入っています。
「きくらげ」には、鉄分やカリウムが多く含まれているので、
貧血や高血圧の予防に効果があります。
この他にも、ビタミンＢ群やビタミンＥが豊富に含まれているので
疲労回復の効果が期待されます。
また、カルシウムの吸収に必要なビタミンＤは驚くほど含まれていて、
「きくらげ」を１～２個食べれば１日に必要なビタミンＤの量を
超えるほどになります。
「きくらげ」を食用にしている国は、
主に日本・中国・韓国などの東アジアです。
学校では乾燥「きくらげ」しか使いませんが、
最近では生の「きくらげ」も出回っているようです。
栄養成分も豊富に含まれていて、様々な健康効果が期待されいるので、
苦手な人も健康的に食べるようにするといいでしょう。