２月２７日（月）の給食

２月２７日（月）の給食のメニューは
奄美の鶏飯（ごはん、スープ）【鹿児島県】、
ソフトカレイの竜田揚げ、くるみあえでした。
『奄美の鶏飯』は『鹿児島の郷土料理』です。
現在、奄美大島などで出されている「鶏飯」は、
茶碗に盛りつけた白いご飯に、
ほぐした鶏肉・錦糸卵・椎茸・パパイヤ漬けなどの具材と
葱・刻みのり・ごまなどの薬味をのせ、
鶏ガラスープをかけて食べる、お茶漬けに近い料理です。
奄美市には専門店もあり、それぞれの特徴を出しているそうです。
また、家庭でも作ることが多く、広く親しまれている郷土の料理です。