５年生　調理実習『味噌汁を作ってみよう』

　５年生が家庭科の『食べて元気に』の単元で、出汁を取って、味噌汁を作る学習をしました。まず、煮干しの頭と腹わたを丁寧に取り除き、中火で煮出し、煮干し出汁を作りました。味噌汁の具は、大根、油揚げ、長ねぎを使いました。出汁が入った鍋に、固い食材から順に入れて煮ていきました。最後に味噌を加えて、味噌汁の出来上がりです。また、出汁を使っていない味噌汁との飲み比べもしました。

　こどもたちからは「出汁入りの味噌汁は甘くて美味しい」「おかわりしたい！」などの感想がありました。ぜひご家庭でも作って欲しいと思います。