食育体験『そら豆のさやむき』

　１年生とひまわり学級のみなさんが１時間目に、そら豆のさやむきをしました。こどもたちは、初めて見るそら豆のさやに興味津々の様子でした。栄養士からは、そら豆の栄養やさやむきの手順についてのお話をしました。「（絵本）【そらまめくんベッド】みたいにフワフワしてる！」と話してくれた人もいましたね。そら豆のさやの中や豆の大きさや色などをよく観察しながら、そら豆を大切に集めていました。

　そら豆は給食室で、ゆでた後に１粒１粒皮をむいて、豆腐と野菜と一緒に煮込み、旨煮を作りました。

　給食時間に教室に行くと、「おいしい！」の声がたくさんあり、笑顔があふれていました。「そら豆やわらかいね」という感想もありました。「そら豆を楽しみに待っていたから、まだ食べていない」と、自分たちでむいたそら豆を大事そうに食べている人もいて、心が温かくなりました。

　こうした食育体験を通して、食への興味や関心を高めていきたいと思います。次回の食育体験は、３年生のとうもろこしの皮むきです。楽しみにしていてくださいね。