「飾り巻きずし作り」を行いました

１月２７日、武里東公民館にて

飾り巻きずし作りを行いました。

飾り巻きずしとは、江戸前寿司の技術の一つ「細工寿司」、房総地方の郷土料理

「太巻き寿司」の技術から独自の発展を経て生まれた新しいジャンルの寿司です。

今回は、今年の干支にちなんで、おサルの巻きずしと、カリフォルニアロールを

作りました。



講師の説明をみなさんメモをとりながら聞いて

いざ、巻きずし作り開始　o(炎_炎)o ｳｫｵｵｵｯｯ!!



ご飯を細かく分量ごとに分けて、顔のパーツごとに組み立ていきます。

細かい作業の連続なので、ちょっとずつ教えてもらっては自分たちで作ってみて

また先生にちょっとだけ進んでもらって・・・の繰り返し。

仕上がりが見えてこないうちは不安ですが、

最後に海苔を巻いて切ってみると



かわいいおサルの顔ができてました！

最後に桜でんぶでお化粧して、かわいく切り抜いた海苔で目を飾ってあげれば

かわいいおサルの巻きずしの出来上がり～@(o･ｪ･o)@ﾉ


そして、もう一つのカリフォルニアロールも作って

無事完成しました！


さまざまな表情のかわいいおサルの巻きずしと

美味しそうなカリフォルニアロールがたくさん出来上がりました