今日の給食(3月11日)
3月11日(月)
わかめごはん
牛乳
イカの天ぷら
ごぼうサラダ
なめこ汁
今日のイカの天ぷらは、調理室で衣を付けて揚げてもらいました。お酒で臭みを取り、衣が落ちないように先に片栗粉をまぶすなど、手間がかかっています。揚げるときも油の温度が高すぎると、イカが固くなったり衣が焦げたりしてしまいます。時間をかけて丁寧に揚げてくれたので、美味しい天ぷらになりました!
イカが苦手な児童も「今日の天ぷらは柔らかくて美味しかった」と言っていました。改めて調理員さんたちに感謝!ですね。