今日の給食　１月３０日

牛乳　ご飯　とり天　きゃべつとじゃこのサラダ　だんご汁　はちみつゆずゼリー

 　今日の給食は、大分県の郷土料理のとり天とだんご汁です。とり天はしょうゆやにんにくで下味をつけて、てんぷら粉で揚げた大分市民のソウルフードです。だんご汁は、小麦粉をこねて薄く帯状に引き延ばしただんごを野菜などと煮た、麦味噌仕立ての汁物です。給食ではほうとうを短く切って代用しました。

　大分県ではさわやかな香りのかぼすが有名ですが、柚子の栽培も盛んで、唐辛子を刻んで作る柚子こしょうも作られています。

　今日はふんわりと揚がったとり天が子どもたちに人気でした。